阿基師教你做「香腸炒蒜苗」

食材：
蒜苗2支、香腸(加少量米酒蒸熟)3條、辣椒1支、蒜仁2顆、薑1小塊

調味料：
糖、醬油、香油、米酒1大匙

做法：
1.蒜苗白切斜段、蒜苗綠切末(給沙茶海瓜子)、辣椒切斜片、蒜仁拍扁、薑切粗粒，備用。
2.起鍋，放入香腸煎至出油，取出切斜片，備用。
3.同上鍋底油，爆香蒜白、辣椒、蒜仁、薑，放入香腸、米酒、少量水、醬油、糖快速翻炒入味，起鍋前淋香油即可。
本文轉載自型男大主廚