酥皮金蕉

材料：香蕉﹙芭蕉﹚餛飩皮、沙拉油

做法：
1.香蕉去皮，切成條狀，每條以一張餛飩皮裹好。
2.熱鍋後，加入沙拉油。
3.把餛飩皮包裹的香蕉，放入鍋中炸至金黃色。

營養師小叮嚀
1. 香蕉熱量高，減重者酌量食用。
2. 筋骨不佳、骨頭受傷者少吃。
3. 香蕉質地柔軟黏稠，老人小孩食用應分切小口。
4. 香蕉富含纖維質，排便困難者可多食用。

資料來源：台安醫院營養師劉怡里
本文轉載自聯合新聞網元氣周報