秋刀魚南瓜炒飯

材料：秋刀魚2支、南瓜200公克、飯300公克、蛋2個、蔥2支、哈蜊肉100公克、蔥花
調味料：醬油1大匙、胡椒粉1/2茶匙、白洒2大匙

作法：
1.秋刀魚去骨後，將魚肉取出切丁煎香。
2.南瓜切丁蒸熟備用。
3.熱鍋入油倒入蛋炒香，續入白飯炒炒散後，加入哈蜊肉等食材，以鹽等調味調味炒均勻即可。*加入哈蜊肉可以營養及鮮味。
本文轉載自冰冰好料理