蔣偉文+修杰楷+許慧欣【福菜桂筍燒肉】

材料：桂竹筍300克、福菜60克、薑片15克、五花肉300克、蔥1支

醃料:醬油1大匙、香油1小匙、太白粉1小匙

調味料：糖少許、鹽少許、雞粉少許、醬油少許、水450cc、香油少許

做法：
1.將五花肉切片狀，加入少許醬油、香油、太白粉和適量的糖抓碼入味。
2.將桂竹筍、青蔥和福菜切小段，桂竹筍汆燙去酸味，瀝乾備用。
3.起油鍋，放入五花肉，將煸出的油瀝出，放入蔥段、薑片爆香，加入桂竹筍、福菜末拌炒，再加入適量的水、少許糖、鹽、雞粉、醬油和太白 粉水勾芡。
4.淋上少許香油煮滾後，上蓋燜煮至湯汁收乾即可。
本文轉載自吃飯皇帝大