電鍋男出好菜-豆醬吻仔魚蓋飯

所需材料：
吻仔魚60克、中華豆腐1盒、香菇丁50克、蒜末10克、蒜苗粒100克、蛋黃1粒、白芝麻1大匙、白豆醬2大匙、香油2大匙、香菜5克

調味料：
柴魚醬油2大匙、味醂2大匙、米酒2大匙

做法：
1.豆腐、鮮香菇切丁備用。
2.將豆腐丁和香菇丁、蒜苗放入內鍋備用。
3.取炒鍋加香油，下蒜末爆香後，再下吻仔魚炒香，倒入內鍋。
4.再將調味料、豆醬倒入內鍋拌勻，入電鍋煮1杯水。
5.起鍋排盤，放芝麻、蛋黃、香菜即可。
本文轉載自美食鳳味