陳德烈+陳安儀【洋梨咖哩豬排】

材 料:豬肉中里脊300g、咖哩(蘋果味)、西洋梨2顆、洋蔥1/2顆、玉米粒50g(生)

調味料: 大蒜4粒、肉桂葉2片、無糖鮮奶油100c.c、高湯1杯

做法：
1.里脊切約1公分厚度，1指寬的條狀，加入少許鹽與黑胡椒粒、水拌勻。
2.洋蔥切末，蒜切片，西洋梨切丁，玉米粒先燙熟備用。
3.將油炒香洋蔥、蒜末後，加入里脊肉條炒約2分鐘，高湯裡面加入西洋梨丁，肉桂葉煮滾後，關小火再煮約3分鐘。
4.咖哩切均勻薄片，再放入上述高湯鍋中煮至溶化，加上鮮奶油以及玉米粒即可。

老師美味提點:西洋梨取代馬鈴薯，健康又美味。

創意提點:起鍋前加鮮奶油，香醇好滋味。
本文轉載自吃飯皇帝大