2012年1月5日 星期四

拼面子便當菜-醬燒肉串


今天電鍋男要用,燒烤店才吃得到的燒肉串,來替家人帶便當喔。而且耐蒸又好做做,不學起來太可惜啦。

所需材料:
五花肉片300g(粗一點)、蒜苗段3支、玉米筍6支、孜然粉1茶匙、蒜末(切細一點) 5g
、薑末5g(切細一點)、番茄醬1大匙
調味料:
醬油1大匙、米酒2大匙、糖1茶匙、蠔油2大匙
做法:
1.蒜苗白切段,蒜苗綠切末,玉米筍汆燙至熟備用。
2.取五花肉將蒜苗捲起備用。
3.取一竹籤,依序插上玉米筍、肉卷、玉米筍、肉卷備用。
4.取平底鍋放入做法3煎香,再下蒜末、薑末炒香,下調味料、番茄醬、孜然粉、少許水,以小火燜煮入味收汁。
5.起鍋排盤,撒上蒜苗綠即可。
本文轉載自美食鳳味

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