韓式燉雞【懷秋+媽媽-杜永美】

食材：
帶骨雞腿2支(切塊)、馬鈴薯2顆(燙半熟)、紅蘿蔔1根(燙半熟)、小黃瓜1根、洋蔥1/3顆、蔥絲2根、蒜末5顆、寬冬粉1把(泡水)、韓式辣椒醬2大匙、韓式辣椒粉1匙、辣椒2根

調味料：
麻油、醬油膏2匙鹽、醬油2大匙、糖、鹽

做法：
1.雞腿肉切塊、紅蘿蔔切塊、馬鈴薯切塊、洋蔥切絲，備用。
2.醃雞腿肉：以韓式辣椒醬、麻油、糖抓勻醃漬。
3.起鍋入香油，爆香蒜末、辣椒、洋蔥絲後，放入雞腿肉炒至金黃變色，接著調入醬油、醬油膏、韓式辣椒粉、糖、鹽，再加入適量水加蓋燉煮。
4.待稍微收汁後，加入馬鈴薯、紅蘿蔔、冬粉一起燉煮。
5.最後加入小黃瓜稍微燉煮一下，起鍋前加入蔥絲提味拌勻即可盛盤。
6.裝飾擺盤。
本文主轉載自型男大主廚