眷村味香腸

材料：豬絞肉、豬腸膜、鹽、高粱酒、百草粉、醬油、薑末、蒜末、胡椒粉、辣椒末、鹽、糖

作法：
1.豬絞肉加入高粱、鹽、百草粉等料拌勻醃半天。*加入百草粉可增加香氣。
2.將豬腸膜接好漏斗，灌入醃好的肉，整型成段狀後，風乾約7天即成香腸。
3.將香腸水煮或過蒸10分即可切片食用。
本文轉載自冰冰好料理