蔣偉文+王瑞霞【沙茶苦瓜】

材料：梅花肉絲300克、蔥2支、蒜末、苦瓜、辣椒

調味料：沙茶醬

做法：
1.苦瓜對切剖四條狀，再將苦瓜薄膜切除，苦瓜去膜後切條狀備用。
2.起油鍋，沙茶醬入鍋炒香，放入蒜末及蔥白爆香，加入苦瓜、少許的水、蔥綠、辣椒拌炒，蓋鍋燜軟即可。
本文轉載自吃飯皇帝大