香煎鱸魚佐莎莎醬(辛香料發汗、增加抵抗力)

材料：
去骨鱸魚2片、麵粉1大匙、酒1大匙、奶油15公克

調味料：
胡椒鹽少許

莎莎醬：
洋蔥末2大匙、蒜末1小匙、辣椒1根、香菜1根、檸檬汁1大匙、牛番茄2粒、橄欖油4大匙、鹽適量、黑胡椒粉適量

做法：
1.鱸魚撒上胡椒鹽抹勻，沾上少許麵粉備用
2.起鍋燒熱奶油，以皮向下的方式放入鱸魚，煎至熟透且兩面呈現金黃色後盛盤備用
3.取一容器，放入番茄丁、洋蔥末、蒜末、辣椒末、香菜末攪拌均勻，再放入檸檬汁、橄欖油拌勻，淋在鱸魚上即可
本文轉載自美食交割