鳳梨蝦球

材料：
草蝦、、芒果、蔓越莓乾、棉花糖、酥炸粉
調味料：
鹽、酒、白胡椒、美乃滋、法式芥末醬

作法：
1.蝦仁背部劃刀挑去腸泥，以鹽、米酒及白胡椒拌勻後沾酥炸粉備用。
2.將裹粉的蝦仁，入鍋炸至金黃即可撈起。
3.美乃滋與法式芥末醬拌勻，搭配蝦球一起食用即可。*加入法式芥末醬可以增加風味。
本文轉載自冰冰好料理