綜合三寶麵線

材料：
鮮蚵、大腸頭、蝦仁、麵線、水、太白粉、木耳絲、柴魚片、紅蘿蔔絲、紅蔥酥、蔥油、烏醋、醬油、冰糖、白胡椒、地瓜粉、香菜、蒜泥

作法：
1.將鮮蚵洗淨瀝乾，用地瓜粉裹鮮蚵川燙至熟撈起備用。
2.將大腸頭切塊，蝦仁川燙後備用。
3.用鮮蚵高湯加入白胡椒、鹽、冰糖、醬油、烏醋調味，煮沸後加入紅蔥酥、蔥油、木耳絲和紅蘿蔔絲後以太白粉水勾芡。
4.加入麵線燜攪拌均勻後蓋上鍋蓋悶約10~15分鐘後加入鮮蚵、大腸頭、蝦仁後加入蒜泥，灑上香菜即完成。*木耳絲可增加營養和口感。
本文轉載自冰冰好料理