蔣偉文+林美照【四神苦瓜排骨】

材料：四神1份、軟骨排300-400克、白苦瓜1條(大)

調味料：鹽少許

做法：
1.四神洗淨，放入電鍋煮熟備用。
2.軟骨排入鍋汆燙好先起鍋備用，苦瓜去白膜去籽切塊備用。
3.燒一鍋滾水，將燙好的排骨放入燉煮，再將切好的苦瓜放入，水滾之後，再將煮熟的四物加入，加入少許鹽調味即可。
本文轉載自吃飯皇帝大