五分鐘出好菜‧郭主義「孜然藕香雞」

食材：
蓮藕150克、二節雞翅300克、青辣椒30克、紅辣椒30克、蔥30克、乾辣椒20克、蒜頭20克

調味料：
孜然粉1匙、椒鹽粉1/3匙、辣鮮露1/2匙

做法：
1.蓮藕去皮切薄片、雞翅剁小塊、青紅辣椒切小段、蔥切粒、蒜切片。
2.蓮藕下水鍋滾煮至半熟(約3分鐘)，撈起瀝水。
3.起鍋熱適量油燒至160-170度，倒入雞翅炸至金黃色，起鍋前放入蓮藕，一同撈起瀝油。
4.起鍋熱油，爆香蒜頭、蔥粒、青紅辣椒、乾辣椒，放入蓮藕、雞翅拌炒，接著放入調味料炒勻即可。
本文轉載自型男大主廚