精燉肉骨茶

材料：
排骨3斤、蒜頭8顆、香料包2個、水1500c.c
調味料：
醬油2匙、淡色醬油4匙、蠔油2匙、鹽1匙、胡椒粉1匙、生辣椒醬油

作法：
1.排骨汆燙過去血水撈起備用。
2.滾水中放入香料包、蒜頭等材料，蓋上蓋子小火煮30分。
3.加入竹笙略煮一下以醬油、蠔油等調味拌勻後灑胡椒即可關火*加入竹笙可以增加口感及份量。
4.最後搭配辣椒醬油一起食用即可。
本文轉載自冰冰好料理