陳德烈+倪雅倫【黑胡椒蟹腿肉】

材料：蟹腿肉20個、雞蛋3顆、九層塔1把、黑胡椒醬4大匙、蒜頭3顆切末、辣椒1支切末、洋蔥半顆切細條狀、薑片少許

調味料：糖少許、鹽少許、香油少許、米酒2大匙

做法：
1.起油鍋，蛋液入鍋炒香成塊狀備用。
2.滾水鍋轉小火加薑片及米酒，蟹腿肉入鍋汆燙備用。
3.爆香蒜末、辣椒末及洋蔥絲，放入蟹腿肉、炒蛋、適量黑胡椒醬拌炒，淋上少許米酒、水，撒上少許鹽調味，放入九層塔炒香，最後淋上少許香油即可。
本文轉載自吃飯皇帝大