蔣偉文+陳思璇【魚香茭白筍】

材料：茭白筍6支、豬絞肉300克、蔥2支、辣椒1支、生薑100克、大蒜20克

調味料：醬油適量、砂糖1大匙、豆瓣醬2大匙、麻油1小匙、太白粉適量、香油少許

做法：
1.蔥、薑、蒜切末；筊白筍切片再切粗絲，入鍋汆燙好起鍋備用。
2.起油鍋，絞肉入鍋煸香，放入2大匙薑末及1大匙蒜末，加入適量蔥花、辣豆瓣醬、少許醬油、糖、水、筊白筍拌炒，再加入太白粉水勾芡。
3.起鍋前淋上香油，撒上蔥絲、辣椒絲即可。
本文轉載自吃飯皇帝大