蔣偉文+袁小迪+林良歡【泰式打拋豬】

材料：豬絞肉130公克、蒜頭1粒、辣椒1條、紅蔥頭2粒、四季豆10支、香茅1支

調味料：打拋醬2大匙、水100㏄、鹽少許、白胡椒少許、九層塔少許

做法：
1.蒜頭、辣椒和紅蔥頭洗淨瀝乾，切碎末狀；四季豆洗淨切小丁狀；香茅洗淨切段狀備用。
2.取平底鍋，加入少許油燒熱，放入豬絞肉、蒜末、香茅段及紅蔥頭末爆香，放入四季豆丁拌炒均勻。
3.最後加入少許水、2大匙打拋醬、白胡椒、九層塔拌炒均勻即可盛盤。
本文轉載自吃飯皇帝大