XO醬炒山珍(白色食物潤肺防秋燥)

材料：
杏鮑菇80公克、山藥100公克、白果50公克、香菇6朵、蔥2根、毛豆仁30公克、酒1大匙、紅辣椒1根、高湯100CC

調味料：
XO醬2大匙
做法：

1.杏鮑菇切塊、山藥切小菱形狀、香菇泡軟後切塊、辣椒去籽切片，蔥切段備用
2.起鍋，放入杏鮑菇煸香後加少許油，再放入蔥白、香菇、XO醬炒香
3.再加入辣椒、山藥、白果、毛豆仁、高湯，拌炒到湯汁略為收乾，起鍋前放入鹽、蔥綠即可
本文轉載自美食交割