沙公芥菜海鮮鍋

材料：
大沙公1隻、芥菜1斤、豆腐1塊、鮮魷魚1隻、野生蛤蜊半斤、海參1條、美白菇4兩、紅蘿蔔片、海鹽、米酒、胡椒粒

作法：
1.芥菜洗淨切段、豆腐切塊、美白菇切片、鮮魷魚切花、海參切塊、蛤蜊洗淨，大沙公去鰓切8塊備用。
2.沙公下熱鍋煎約5分鐘後取出備用。
3.高湯煮滾後先下芥菜後下鮮魷魚、蛤蜊、海參，後下大沙公、豆腐、美白菇、紅蘿蔔煮約3分鐘後加入海鹽和胡椒粒調味即可。*白胡椒粒可增加香氣。
本文轉載自冰冰好料理