起司燻雞麵煎餅

材料：
麵糊材料：
全蛋3個、細砂糖70公克、牛奶260公克、奶油30公克、小蘇打粉3公克、水10公克、低筋麵粉250公克、泡打粉6公克、玉米片
內餡材料：
鮪魚餡、美奶滋、起士片

作法：
1.小蘇打粉加水調合均勻備用。
2.將蛋、糖、牛奶調勻，再加小蘇打水拌勻。
3.加入過篩的低筋麵粉、泡打粉，再加入奶油拌勻，靜置1小時即是麵煎餅麵糊。
4.平底鍋燒熱，以紙巾沾少許油塗鍋，麵糊倒入鍋中，加蓋以極小火烘烤3-4分鐘。
5.將鮪魚餡、美奶滋、起士片、玉米片撒在麵皮，再略燜煎一下後，對折即可起鍋切塊。
本文轉載自冰冰好料理