沙公香蟹

材料：
沙公、鴨蛋黃、豆酥、蒜酥、麵粉、辣油、胡椒粉

作法：
1.將蟹洗淨除去肺葉切塊後裹上麵粉下鍋油炸約2分鐘撈起備用。
2.將辣油放進鍋中炒熱後加入鴨蛋黃、豆酥、蒜酥、胡椒粉炒至發泡後下沙公拌炒即可。*蒜酥可增加香氣。
本文轉載自冰冰好料理