雪花肉片雙花湯(花類食物可開心解鬱)

材料：
豬雪花肉片150公克、野薑花80公克、金針花80公克、鴻喜菇1包、水蓮100公克、高湯500cc、酒少許

調味料：
鹽少許

做法：
1.豬肉切片狀，水蓮切段、鴻喜菇切去蒂頭，金針菇摘去黑色花蕊備用
2.起鍋熱油，爆香蔥段，再加入肉片煎香，淋入酒，再移入高湯鍋中，放入金針花、野薑花、鴻喜菇，煮滾後加胡椒鹽調味即可

廚師叮嚀：
※野薑花要選擇未開花的口感才會比較好吃
養生小語：
秋季養生應注重秋燥傷害肺與胃，而體質較寒引起的咳嗽，應多吃ㄧ些大蒜料理，白色食物入肺、花類食物開心，解鬱理氣，使情緒舒坦、心情愉悅
本文轉載自美食交割