藍帶起司鱘魚排

材料：鱘魚片、白胡椒、鹽、米酒、起司、麵包粉、和風醬、鱒魚卵

作法：
1.鱘魚片與胡椒、鹽、米酒、蛋抓勻後備用。
2.鱘魚片包起司後裹上麵包粉入冰箱冰約10分鐘備用。
3.將鱘魚片入鍋油炸至熟後，即可撈起瀝油擺盤，搭配生菜沙拉，淋上和風醬，灑上鱒魚卵即完成。(鱒魚卵可增加香氣。)
本文轉載自冰冰好料理