林秋香老師-奶油焗娃娃菜

材料：
奶油30公克、洋蔥1/4粒(切末)、白酒150cc、雞高湯300cc、中筋麵粉2大匙、鮮奶油120cc、白娃娃菜150公克、綠娃娃菜450公克(切長段)、起司絲50公克、蛤蜊300公克
調味料：
鹽適量、胡椒適量
做法：
1. 起鍋燒熱奶油，加入洋蔥末炒香，熄火後再加麵粉、水拌勻成麵糊備用
2. 起鍋，放入雞高湯、水、白娃娃菜燜煮5分鐘，再放入綠娃娃菜，煮軟後放入蛤蜊，鋪平後蓋燜一下
3. 再淋上麵糊、白酒、鮮奶油拌煮，起鍋前撒上起司絲，蓋上鍋蓋焗烤一下至起司融化即可
本文轉載自美食交割