陳德烈+李易【紅酒燴腓力】

材料：牛腓力600克(整塊)、鹽及黑椒粉適量、洋蔥(剁碎)1/2粒、紅酒200毫升、甜豆莢10個

調味料：百里香少許、牛骨粉少許、奶油1小塊、太白粉水少許

做法：
1.先將腓力切厚片，用鹽及黑胡椒醃漬。
2.利用煎腓力的油，爆香蔥碎。
3.洋蔥爆香倒入紅酒烹煮，加入少許牛骨粉調味，撒入少許百里香，待醬汁收汁加太白粉水勾芡，加入少許奶油增香，最後放上汆燙好的甜豆莢，淋上煮滾的醬汁即可。
本文轉載自吃飯皇帝大