五色輕蔬蛋捲

材料：蛋2個、低脂鮮奶40cc、低筋麵粉1大匙、 西洋芹1/2根、山藥1/4根、胡蘿菠1/3、小黃瓜1條、苜蓿芽、蘋果少許、柳丁1顆
調味料：鹽、紅酒

作法：
1.雞蛋打散後，加上鮮奶、麵粉、鹽拌勻備用。
2.山藥、西洋芹、胡蘿蔔、小黃瓜洗淨後切條冰鎮備用。
3.用平底鍋入油，倒入蛋汁調整成圓餅狀，煎熟後取出。
4.蛋皮鋪平，放上柳丁、蘋果等材料後捲起盛盤，噴上紅酒即可。*加入紅酒可以增進新陳代謝。
本文轉載自冰冰好料理