百合絲瓜燴石斑

材料：
百合、絲瓜、石斑魚片、鮮香菇、蔥段、薑片、干貝酥、蛋白、太白粉、辣椒片
調味料：
白胡椒粉、鹽、糖、水、紅蔥油

作法：
1.魚片以鹽、蛋白等抓過後入油鍋過油備用、絲瓜去籽切塊也過油備用
2.熱鍋入紅蔥油爆香蔥段等爆香料，以水、鹽等調味略煮，續入絲瓜、魚片等料煮滾後放入絲瓜、魚片等，最後勾薄芡灑上干貝酥即完成。
*加入干貝酥可增加香氣。
本文轉載自冰冰好料理