茄子炒大腸

材料：
茄子、大腸、蒜片、辣椒片、蔥段、五花肉片、九層塔
調味料：
白胡椒粉、蠔油、醬油、糖、紅蔥油

作法：
1.茄子切條狀，過油備用
2.熱鍋入油爆香辛香料及五花肉，以蠔油等調味，續入大腸及茄子，拌勻至收湯汁收乾後入九層塔及紅蔥油拌勻即完成。
本文轉載自冰冰好料理