蔣偉文+王宇婕【什錦炒拉麵】

食材：讚歧熟凍麵250公克、豬肉絲30公克、蔥、蒜末1/2茶匙、蝦仁30公克、木耳絲20公克、紅羅蔔絲30公克、高麗菜絲50公克

調味料： 醬油1大匙、鹽1/4茶匙、糖1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、香油1/2茶匙

做法：
1.將紅蘿蔔、高麗菜和木耳切絲備用。
2.肉絲加入醬油、少許水抓碼。
3.蝦仁拭乾撒上少許鹽抓碼。
4.爆香蒜末及蔥白，放入蝦仁、木耳絲、蘿蔔絲及高麗菜絲烹煮，拉麵汆燙好入鍋烹煮入味，沿鍋邊淋上少許醬油、鹽糖、胡椒粉、香油調味，再加入肉絲、蔥綠段拌煮即可。
本文轉載自吃飯皇帝大